沙参始载于《本经》,列为上品，无毒，入肺经。具有清热润肺、止咳化痰、滋阴生津、清热凉血的功效。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。

沙参搭配芦根润燥效果更好；芦根入肺、透热、生津的作用。

沙参与人参、西洋参等在广义上讲是一类东西，但是在中医上认为他们所入的经不同。沙参主要入肺经，而人参十二经都入。

《吴普本草》首先记载沙参之形态,云："三月生如葵,叶青,实白如芥,根大,白如芜菁 。三月采。"

《蜀本草》亦谓："花白色,根苦葵根。"

《纲目》记载较详,云："沙参处处山原有之。二月生苗,叶如初生小葵叶而团扁不光。八、九月抽茎,高一二尺。茎上之叶则尖长如枸记叶而小,有细齿。秋月叶间开小紫花,长二三分,状如铃铎,五出,白蕊,亦有白花春。并结实,大加冬青实,中有细于。霜后苗枯

（沙参田间图——拍摄于成都种植区，作者：养生铺）

（沙参田间图——拍摄于成都种植区，作者：养生铺）

（洗净凉晒的沙参——拍摄于成都种植区，作者：养生铺）

（凉晒中的沙参——拍摄于成都种植区，作者：养生铺）